Garlitos es una localidad eminentemente dedicada a la agricultura y a la ganadería, debido a su vasta extensión de término municipal.
Los principales recursos económicos provienen de las explotaciones ganaderas, sobre todos de ganado ovino y caprino.
Dentro de la agricultura destacan el olivar y los cereales, con grandes extensiones también dedicadas a huertos, pero no trabajados como actividad económica.
Una de las fuentes de ingresos de las familias en Garlitos es también la explotación forestal, ya que durante unos meses al año, muchas personas trabajan en esta actividad.
El sector secundario en Garlitos no tiene demasiada importancia, ya que solo hay dos empresas dedicadas a la construcción, aunque sí existe en el pueblo una industria textil, una cooperativa que se encarga de la confección de prendas de vestir que da trabajo a unas treinta personas.
El sector servicios tampoco tiene la importancia de las ciudades, ya que no muchas personas trabajan en este sector, en una localidad tan rural como es Garlitos.